11 березня 2025 року серед здобувачів освіти 2-го та 3-го курсів спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Бродильне виробництво і виноробство» відбулася відкрита лекція професорки кафедри «Технологія вина та сенсорний аналіз» Саркісян Ганни Овсепівни на тему: «Вино як витвір мистецтва».
Здобувачі ознайомилися з різноманіттям винного світу та його багатою історією. Лекція була не лише інформативною, але й надихаючою, адже пані Саркісян поділилася своїм захопленням виноробством, розкривши секрети створення цього благородного напою.
Здобувачі освіти дізналися про основні сорти винограду та їхні характеристики, технологічні процеси виробництва вина, вплив теруару на смак та аромат вина, мистецтво дегустації та поєднання вина з їжею. Пані Саркісян наголосила на важливості розвитку сенсорних здібностей для майбутніх виноробів, адже саме вони дозволяють розкрити всю палітру смаків та ароматів вина.
Після лекції здобувачі мали можливість поставити запитання та отримати вичерпні відповіді від професорки. Всі учасники висловили подяку Ганні Овсепівні за цікаву та змістовну лекцію, а також за її підтримку та співпрацю з коледжем.
Ми впевнені, що ця лекція стане поштовхом для подальшого розвитку професійних навичок наших здобувачів освіти та їхнього захоплення виноробством.
