10 березня 2026 року наші майбутні винороби занурилися в атмосферу сонячної Грузії! 🇬🇪 Для здобувачів освіти 2-го та 3-го курсів спеціальності 181 «Харчові технології» (ОПП «Бродильне виробництво і виноробство») відбулася особлива подія.
Професорка кафедри «Технологія вина та сенсорний аналіз» Саркісян Ганна Овсепівна провела надихаючу відкриту лекцію на тему: «Виноробство Грузії. Історія та сучасний стан».
Разом із пані Саркісян ми пройшли шлях від стародавніх квеврі до сучасних технологічних ліній. Основні акценти лекції:
- Історія та традиції: Як Грузія стала колискою світового виноробства.
- Сорти та теруар: Як особливості ґрунту та клімату формують унікальний характер автохтонних сортів винограду.
- Технологічні секрети: Від тонкощів виробництва до мистецтва дегустації.
- Сенсорика: Чому майбутньому виноробу важливо розвивати відчуття, щоб розкрити справжню палітру смаків.
Лекція перетворилася на жвавий діалог: студенти мали змогу поставити запитання та отримати вичерпні відповіді від експертки, яка щиро закохана у свою справу.
«Саме розвиток сенсорних здібностей дозволяє виноробу стати справжнім митцем», — наголосила Ганна Овсепівна.
Щиро дякуємо пані Саркісян за змістовну зустріч, підтримку та багаторічну співпрацю з нашим коледжем! Впевнені, що ці знання стануть потужним поштовхом для професійного зростання наших вихованців.
