31 жовтня 2024 року в режимі оn-line відбулася відкрита лекція магістра кафедри Технології зерна і комбікормів ОНТУ Ходаковського Олександра Олексійовича для здобувачів освіти спеціальності 181 «Харчові технології» Механіко-технологічного фахового коледжу ОНТУ на тему: «Забезпечення вимог НАССР для сертифікації комбікормового виробництва за ISO 22000».
Олександр Олексійович Ходаковський розповів про розуміння технологічних процесів на комбікормовому або іншому виробництві при визначенні критичних точок, про етапи впровадження НАССР для сертифікації за ISO 22000.
Олександр Олексійович розкрив практичні аспекти впровадження НАССР на комбікормовому підприємстві, звернув увагу на типові помилки виробників-розробників системи, а саме – застеріг проти зайвої кількості ККТ.
Тема лекції зацікавила студентів та багатьох викладачів коледжу і університету, тому що питання розробки і впровадження на підприємствах спочатку ХАССП, а на її основі – системи забезпечення виробництва безпечної харчової продукції за стандартом ISО 22000, досі є актуальними для підприємств України.
