24 листопада відбулася щорічна міжвузівська науково-практична конференція гуманітарного напрямку за темою: «Голодомор 1932-1933 рр.: втрати української нації».
16 жовтня 2023 року викладачами циклової комісії спеціальних технологічних дисциплін організована і проведена науково-практична конференція серед студентів 2-4 курсів спеціальності 181 «Харчові технології» за темою: «ОЗДОРОВЧІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ ТА ДІЄТИЧНІ ДОБАВКИ: ТЕХНОЛОГІЇ, ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕКА».
5 жовтня 2023 року у рамках Всеукраїнської студентської науково-практичної конференції "ФОРМУВАННЯ ЗДОРОВОГО СПОСОБУ ЖИТТЯ У МОЛОДІ" відбулося засідання секції кафедри «Технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси» в роботі якої прийняв участь і Відокремлений структурний підрозділ «Механіко-технологічний фаховий коледж Одеського національного технологічного університету»
13.06.2023 у рамках методичного чергування комісії спеціальних механічних дисциплін, в он-лайн форматі, відбулась студентська конференція на тему "Графічна освіта для життєдіяльності виробництва".
Здобувач освіти Данилко Дмитро, прийняв участь у Всеукраїнському Віртуальному арт-просторі «Ми-сильні! Ми-разом! Ми-Україна!» та був відзначений дипломом.
23.05.2023 була проведена обласна конференція з географії «Війна: демографічний вимір» серед коледжів.
16.05.2023 у Механіко – технологічному фаховому коледжі ОНТУ була проведена студентська конференція з математики серед студентів 2 курсів на тему: «Видатні українські математики та їх вплив на міжнародну науку».
03 травня 2023 року на базі ВСП «ОТФК ОНТУ» за допомогою засобів дистанційного навчання відбулася студентська конференція «Права людини під час війни».
27 квітня 2023 року викладачами циклової комісії спеціальних технологічних дисциплін організована і проведена студентська науково-практична конференція серед студентів 2-3 курсів спеціальності 181 Харчові технології за темою: «Раціональне харчування в сучасних умовах».
27 квітня 2023 р.відбулася ІІ обласна науково-практична студентська конференція з англійської мови на тему: "Люди та країни, що допомагають Україні під час війни" серед закладів фахової передвищої освіти Одеської області.